FR - Chef de partie ou Second de Cuisine (H/F/X)
Accor · Angers, Pays de la Loire, France
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- Employment typeStated
- Full time
- Work arrangementStated
- On-site
- ExperienceStated
- 0-2 years
- EducationStated
- ['professional certificate']
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- PayNot mentioned
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- ShiftNot mentioned
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- Visa sponsorshipNot mentioned
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Requirements, each with its sentence from the posting
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- restaurant experiencerequired
Restauration: 1 an (Requis)
from the posting - kitchen managementrequired
Chef de partie ou Second du Chef de cuisine
from the posting - food hygiene and safety compliancerequired
maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité
from the posting - autonomous workrequired
capable de travailler en toute autonomie
from the posting - menu planningrequired
l'élaboration de la carte
from the posting - inventory managementrequired
l'établissement des inventaires
from the posting - driving licensepreferred
Permis B (Optionnel)
from the posting - vehicle accesspreferred
Véhicule Souhaitable
from the posting
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Description de l'entreprise
Venez rejoindre notre équipe au sein de l’hôtel Mercure Lac de Maine en tant de réceptionniste polyvalent. Vous travaillerez dans l’hôtel d’Angers disposant de 79 Chambres et 15 salles de séminaire entièrement rénovées.
Description du poste
Description du poste
Vous travaillez en tant que Chef de partie ou Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine.
Vous étés responsables avec l appui du Chef :
- l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service
- Réception des commandes,
- l'établissement des inventaires.
- Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa totalité lorsque le Chef de Cuisine est absent
Travail du lundi au vendredi et certains week-ends.
*Salaire : motivant en fonction de votre expérience
Télétravail
- Non
Type d'emploi : CDI
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Qualifications
Vous devez être capable de travailler en toute autonomie.
et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité
*Le profil recherché :
Expérience souhaitée : 1 ans - dans l’idéal comme chef ou second de cuisine
CAP, BEP et équivalents cuisine (CAP cuisine minimum) exigé.
*Véhicule Souhaitable
Informations supplémentaires
*Avantage : Tenues professionnelles fournies et entretenues
Fermeture du Restaurant sur la période de Noël et Jour de L'an.
Congés sur la période estivale
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